맛집추천#40-쌈밥전문- 쌈 천하 -안산 고잔동

맛집추천#40-쌈밥전문- 쌈 천하 -안산 고잔동안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 마흔번째로 안산의 맛집, 쌈밥의 자존심, 안산 고잔동에서 유명한 쌈밥의 맛집, 쌈천하를 소개해 보려 합니다. 이곳의 위치 는 경기도 안산시  단원구  보배4길 20번지 이고 대성팰리스 근처에 위치하는 곳이며 식당의 명칭은 쌈천하로 이 동네의 쌈밥의 맛집으로 잘 알려진 곳입니다.  먼저 네이버 맛집평가에서 쌈천하를 알아보았습니다.  평점은 5점만점에 4.14점으로 비교적 높았으며 2024년11월 현재 방문자리뷰가 302건 블로그리뷰도 무려 264건이나 잇는 곳이었습니다.  이런점이 좋았어요의 점수는 음식이 맛있어요가 147건, 재료가 신선해요가 78건, ..

서산 물레방아-어죽 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른 아홉번째로 서산의 맛집, 어죽의 자존심, 당진과 인접해있는 서산시 운산면의 어죽의맛집, 물레방아를 소개해 보려 합니다.  이곳의 위치 는 충청남도 서산시 운사면 운암로 1207-4번지이고 식당의 명칭은 물레방아로 이 지역의 향토음식인 어죽의 맛집으로 잘 알려진 곳입니다.   어죽은 충청남도의 대표 향토음식이며 말그대로 죽이기 때문에 걸죽하면서 가니쉬로 소면과 들깨 부추등이 곁들여지는것이 특징입니다.  먼저 물레방아 의 네이버 맛집평점을  확인해 보았는데요~  2024년 11월10일현재 그 점수는 5점만점에 4.35로 높았습니다.  물레방아의 네이버 맛평가는 방문자리뷰가 3..

온누리 장작구이 팔당본점-오리구이-겸기 남양주안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른여덟번째로 남양주 맛집의 자존심, 팔당댐주변의 명소맛집 온누리장작구이 팔당본점을 소개해 보려 합니다.   이곳 남양주의 토배기친구는 ‘팔당쪽에도 맛집들이 즐비하게 생겼지만 뭐니뭐니해도 팔당맛집은 온누리장작구이가 아닐까 싶다.’라는 자신감으로 추천을 하였습니다.  아울러 저희가 오늘 선택한 이곳 메뉴인 가금류, 오리에 대해서도 공부해 보겠습니다.  자전거 타기에 적합한 10월의 화창한 첫째주 주말 봄날에 겸사겸사 방문한 팔담댐 주변의 맛집을 공부하다가 이곳에서 꽤 맛집으로 유명한 온누리식당을 방문해보기로 하였습니다.   온누리장작구이 식당은 한국의 대..

원조묵돌이-구례 섬진강안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.   오늘은 맛집추천 그 서른 일곱번째로 전라도 섬진강을 대표하는 섬진강 다슬기탕 전문점, 원조의자부심 구 토지우리식당 원조 ‘묵돌이’집을 소개해보려 합니다.   아울러 이곳의 대표 특산물이라고 할 수 있는 다슬기의 효능대하여도 공부하여 봅니다.  예부터  다슬기는 주변강가에 흔한 식재료로써 누구나 쉽게 구할수 있는 서민음식이었으면 동의보감에의 다슬기 효능에 대하여 서도 민간에서는 잘 알려져 있는 사실입니다.  섬진강은 대한민국에서 가장 긴 강 중 하나로, 남한의 서쪽을 흐르는 중요한 강이며 아직 오염이 되지 않은 강입니다. 섬진강은 전남과 전북을 연결하며, 그 주변 지역은 자연 경관과 역사적인 유..

두부공방-남한산성안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.   오늘은 맛집추천 그 서른 여섯번째로 남한산성을 대표하는 수제두부를 매일 만들어온다는 집, '두부공방'을 소개해 보려 합니다.  아울러 닭죽, 산나물과 함께 남한산성의 3대음식인 손두부에 대하여 좀더 알아보고 두부의 영양과 정보에 대하여도 알아보겠습니다.   남한산성(南漢山城)은 대한민국 경기도 광주시 남한산성면에 있는 남한산을 중심으로 하는 산성이며 경기도의 도립공원입니다. 이곳은 병자호란 때 조선의 16대 왕 인조가 청나라에 대항한 곳으로 잘 알려져 있으며, 1950년대에 이승만 대통령에 의해 공원화된 후 현재는 도립공원으로 지정되어 많은 시민들이 찾는 장소가 되었습니다. 이곳 남한산성에는 유명한..

명륜진사갈비-인천석남점 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 서른 다섯번째로 대한민국 무제한갈비집의 대명사, 명륜진사갈비 석남동점을 소개해보려 합니다.   이곳의 위치는 인천시 서구 가정로 172번지 1층에 위치하는 곳이며 상호명은 명륜진사갈비 인천석남점입니다.   명륜진사갈비는 한국의 전통 음식 중 하나인 갈비 요리를 전문으로 하는 체인으로 국내 및 해외에 수백여개의 식당을 갖고있는 검증된 식당입니다.   명륜진사갈비집의 본사는 서울특별시 송파구 중대로12길 6번지, 2층 (가락동, 제일빌딩)에 소재하고 있습니다. 이곳은 2017년 7월 용인시에 1호점인 보정점을 오픈한 비교적 젊은 식당중에 하나이며 2년이 조금넘은 2019년 11월..

판교집 - 성남분당 서판교직영점안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른 네번째로 분당과 판교에 어느순간부터 확퍼진 맛집 판교집, 급냉삼겹살과 육회가 맛있는 판교동의 맛집 판교집을 소개하려 합니다.   이곳의 위치는 경기 성남시 분당구 판교공원로2길 58번지 1층 101호에 위치하는 곳이며 상호명은 판교집으로 판교청소년수련원가는길 먹자거리골목에 있습니다.   이곳의 시그니처 메뉴는 급냉삼겹살,육회, 곱창전골입니다,  저는 판교집이 체인이라는 것을 처음 알았는데요~ 판교집 본점은 동판교 판교역 1번출구에서 100m 정도에 서건타워 1층에 위치한다고하고 오늘 제가 방문한 곳은 판교집의 서판교 직영점이었습니다.   판교집의 한돈 급냉삼겹살..

맛집추천#33-갯벌해물아구찜-당진 수청동안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른세번째로 당진의 작은 해물요리전문점 갯벌 해물 아구찜,탕집을 소개하려 합니다.   이곳의 위치는 충청남도 당진시 수청동 로뎀타워1층에 위치하는 곳이며 상호명은 갯벌해물아구찜으로 해물과 아구찜의 전문점입니다. 주변에는 당진터미널이 위치하고 있고 원룸에 오피스텔 상가가 많아 포장 및 배달을 포함하여 동네맛집으로 인기가 많은 곳입니다.  이곳의 시그니처 메뉴는 아구찜과 탕, 그리고 해물찜과 탕 등 섞어와 낙지와 갑오징어등 갯벌에 해물메뉴 5가지를 전략적으로 가지고 있습니다.   먼저 네이버 맛집의 평점을 확인하여 보았습니다. 5점 만점에 평점은 4.37점으로 ..

백청우칼국수-분당구 서판교점 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른 두번째로 대한민국의 유명한 칼국수 전문점 백청우칼국수 서판교점을 소개해 보려고 합니다.   이곳의 위치는 경기도 성남시 분당구 산운로160번길 16-7번지에 위치하는 곳이며 상호명은 백청우칼국수 서판교점이며 주변에 청계산에 올라가는 등산로 근처에 위치하고 있어서 인기가 많은 곳입니다.  이곳의 시그니처 메뉴는 해물칼국수, 해물만두전골과 김치와 고기만두로 밀가루가 먹고 싶은 날에 딱 맞는 메뉴 5가지를 전략적으로 가지고 있습니다.  백청우칼국수는 대표이사 백현기씨가 운영하는 해물칼국수와 만두전문점으로 특히 경기도 수원지역에서 유명하며, 1994년 “백청우..

장혁민의 부대찌개-시화본점 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른 한번째로 대한민국의 유명한 요리 전문가이자 셰프인 장혁민이 만든 부대찌개로 전국에 50개가 넘는 체인점을 확보하고 있는 부대찌개 전문 식당 “장혁민부대찌개 시화본점을 소개해 보려고 합니다. 이곳의 위치는 경기도 시흥시 정왕동 1853~6번지 상호명은 장혁민부대찌개 시화본점이며 시화공단이 주변에 위치해 있고 배곧신도시랑도 가까워서 접근성이 좋은 곳에 위치하고 있었습니다. 이곳의 시그니처 메뉴는 부대찌개 1만원, 부대전골 1만2천원, 나가사키부대찌개 1만2천원입니다.  장혁민 부대찌개 시화본점은 또 시흥의 부대찌개 맛집으로도 유명한데요,   넓은 공간의 좌석과 쾌적한 ..

생선구이집 - 당진시 읍네동 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른번째로 당진시 읍내동에 있는 생선구이집으로 유명한 생선구이집을 소개해 보려고 합니다.  이곳의 위치는 충청남도 당진시 계성3길 17번지 상호명은 생선구이집이며 당진시내 유니클로 근처에 있습니다.  이곳 생선구이집은 시내 생선을 좋아하는 직장인을 대상으로 점심장사를 위주로하는 곳으로 피크타임에는 자리가 없을 정도이며 매주 토요일을 정규휴무 하는 곳으로 2004년에 개업한 원조 생선구이집입니다.  네이버 맛집 방문자 리뷰에서 당진 읍내동 생선구이집을 찾아보았는데요~이집 생선구이집의 맛 평점은 5점만점에 4.33으로  방문자 리뷰가 417개 블러그리뷰가 60개가 있었습니..

신승반점-현대백화점-성남 판교동  안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 스물아홉번째로 경기도 성남에 판교 현대백화점 식품관에 위치하는 중국집을 한번 소개해 보려고 합니다.  판교현대백화점 지하1층 식품관에는 대한민국에서 유명한 맛집의 맛집은 모두 들어와 있을 정도로 유명한 곳인데요~  이곳은 평소 제가 중국음식에 관심이 있었고, 역사와 유서가 깊은 신승반점의 유명세에 대한 호기심 때문에 벼르고 벼르다가 오늘의 기회를 만들게 되었습니다. 이곳의 위치는 경기 성남시 분당구 판교역로146번길20 현대백화점 판교점이며 판교역 3번출구 앞에 있습니다, 이곳 판교현대백화점은 2013년 11월에 문을 열었으며 현대백화점 그룹의 일부로, 쇼핑, 먹..

정통집-돼지김치구이-성남 분당 야탑 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 스물여덟번째로 경기도 성남에 위치하는 돼지김치구이 전문식당 정통집을 소개하려고 합니다.  저는 이곳은 유치원부터 고등학교까지 이곳에서 토박이로 살라온 후배친구의 초대로 오늘의 이 식당을 알게 되었습니다.  이곳의 위치는 경기도 성남시 성남대로 926번지6의 건물 211호이며 야탑역 1번출구 앞에 먹자골목들어가기전 초입, 지층에 위치하는 작은가게입니다.  사전에 워낙 맛있는 곳이라고 후배에게 귀가 아프게 들었던 터라 엄청난 기대를 품고 방문해서보니 야탑점이라는 것을 보고 체인점이라는 것을 처음 알았고 살짝 기대치가 사라지면서 ‘체인점이 뭐 다그렇겠지’ 하는 선입견이..

불타는오리-경기도 가평안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 스물일곱번째로 가평 현리에서 유명한 오리구이집을 소개하려고 합니다.   이곳은 평소 “먹는데는 아끼지 않는다”는 지론을 가지고 사는 막내 처재 부부의 초대로 오늘의 식당을 알게 되었습니다.   우리나라 서울의 동쪽, 가평 하면 드라이브하기에 좋은 길이 참 많은 것 같습니다. 옛날 제가 학생일 때는 기차나 경춘선 타고 가평을 지나 청평등에 많이 다녔는데요~  이제는 도로가 잘 정비되어 오늘처럼 차를 타고 다니는 날이 다 왔습니다. 가평 근처에 드라이브를 하다보면 맛집이 참 많은 것 같은데요~ 가평은 수도권과 가깝기 때문에 거리가 큰 부담이 없고 산좋고 물맑고 공기까지 청정한 곳..

장비빔국수와 굴국밥 보쌈, 굴 보쌈-분당 서판교 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오 교수입니다.오늘은 맛집추천 그 스물여섯번째로 성남에 서판교에서 저렴한 굴굴밥 맛집을 소개해보려고 합니다.저도 이곳이 체인점이라는 사실을 13년간 동네에 살면서 오늘 처음 알았습니다. 수원에 본점이 있고 분점이 몇개 없는 곳이더라구요~ 사실 이 동네가 워낙 비싼 동네라서 단돈 9천원가지고 좋은 음식을 배불리 먹을수 있는 곳이 많이 없는데요~ 이곳은 제가 오랫동안 이 동네에 살면서 만족도 및 가성비 좋은 곳으로 손을 꼽는 곳입니다.    이곳은 서판교에 판교청소년수련원 앞에 먹자 골목 중간쯤에 에 위치하고 있는 곳입니다.  날씨도 약간 쌀쌀해지고 비가온후 꾸물꾸물해서 그런지 ..

고향집 - 과천대공원안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 스물세번째로 과천대공원 정문앞에서 가건물로 13년째 영업을 하고 있는 고향집이라는 분위기 좋은 장소를 소개해보려고 합니다.  이곳의 위치는 경기도 과천시 막계동 985번지로, 과천대공원 정문앞에 위치한 상설 식당으로 서울대공원역 4번출구로 나오면 바로앞 노상에 포장마차처럼 꾸며진 야외테이블이 깔린 음식점입니다.  이곳은 고향집 외에도 할매집을 비롯하여 데여섯 곳의 식장들이 영업을 하고 있는데요. 더운날씨에 쉬원한 노상 나무 그늘에 앉아 시원하게 마시는 한잔은 꿀맛이 아니겠습니까?  엇듯보면 식당인지 주점인지, 포장마치인지 헷깔리는 아니 모두가 어울리다는 표현이 맞는 이곳은 방문..

가마솥 소머리국밥-전라남도 구례  안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 맛 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 수물두번째로 전라남도 구례에서 유명한 한우소머리국밥 집을 소개해보려 합니다.  이곳의 위치는 전라남도 구례군 구례읍 5일시장길 7번지, 구례군에 위치한 5일장 중앙에 위치하는 곳입니다. 구례전통시장 5일장은 구례에 가볼만한곳 5곳에 해당하는 볼거리가 가득한 곳입니다.   이곳은 구례5일장 중앙에 위치하는 곳이며 상호명은 바로 “가마솥 소머리국밥” 집입니다. 이곳 구례는 서울역에서 약 269킬로이며, 시간은 무려 4시간 22분이나 걸리는 거리에 위치하며 이곳 식당은 구례 시내 5일장안에 위치하고 또 구례 종합버스터미널 근처에 위치합니다.  먼저 이곳 가마솥소머리국..

새집추어탕-전북 남원시 요천로 #food 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 스물한번째로 전라도 남원에서 60년의 전통을 가지고 있는 유명한 맛집 새집추어탕을 직접 방문하여 소개하고 아울러 추어탕에 대한 전반적인 이야기도 해보려고 합니다. .  남원시는 인구가 7만7천명의 작은 도시로 춘향이의 사랑이 남겨진 도시로 잘 알려져 있습니다.  남원시의 대표 관광지인 광한루는 춘향과 이몽룡의 사랑이 시작된 곳으로 연못 위에 세워진 오작교 아주 유명한 곳이지요  남원에 대한 소개는 이정도로 하고 그럼 본격적으로 남원 특산물이 된 추어탕에 대한 이야기를 해보겠습니다. 이 남원 추어탕이 대한민국 토속음식으로 본격적으로 사랑받고 또 상업화로 이루..