안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 맛 이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 두번째로 삼겹살 맛집으로 유명한 검증맛집, 안가본 사람은 있어도 단 한번 만 가본사람은 절대 없다는 바로 그곳, 당진의 일등참숯갈비를 개해 보려고 합니다. 제가 오늘 선택한 메뉴는 삼겹살입니다.  삼겹살은 돼지의 갈비 부근에 위치한 뱃살 부위를 지칭하며, 지방과 근육이 세 층으로 이루어져 있습니다.   삼겹살은 이미 서민고기가 아닌지 오래 되었는데요~ 이집은 1등급 생삼겹살만 취급을 한다는 곳으로 잘 알려진 곳입니다.                                                                                               ..

안녕하세요~위대한 요리장의 생애와 맛있는 맛 이야기 요리사랑연구소 김광오티비 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 첫번쨰로 서판교 판교동 맛있는 돼지갈비집을 소개합니다.~이곳은 우리 동네에서 가성비 좋은 맛있는 갈비집으로 꽤 유명한 곳으로 동네사람이라면 누구나 알고 있는 곳인데요~        부자들이 산다는 판교동네에서 비교적 저렴한 가격으로 갈비를 먹을수있는 비밀스러운 곳입니다.제가 이곳 판교에  15년간 살면서 10년간 지켜본 곳인데요~ 직접 이용하고 먹어본 검증된 곳입니다~사실, 우리 동네도 거의가 양식레스토랑이나 카페, 그리고 빵집, 횟집,삼겹살등의 식당은 있지만  돼지갈비를 먹을수 있는 곳은 이곳 청계산갈비가 유일합니다~   이곳은 부부처럼 보이는 내외분과 가족분처럼보이는 분들이 운영하시는..