동우우렁쌈밥-충남당진안녕하세요~위대한요리장의 생애와 맛있는 맛이야기 요리사~랑연구소 김광오교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 네번째로 충청남도 당진의 동우우렁쌈밥집을 소개해보려 합니다. 이곳의 추천 아이템은 물론 우렁쌈밥인데요~ 이곳의 위치는 충청남도 당진시 신평면 북부산업도로 431번지 송악IC에서 삽교천방향으로 2km정도 가다보 가다보면 오른쪽 대로 있습니다. 여러분 혹시 우렁이라고 아십니까? 이것은 당진의 특산물인데요~ 옛날 논두렁에서 흔이 보였던 것인데 지금은 아주 이지역의 별미로 알만한 사람은 모두 아는 잘 알려진 식재료입니다. 이 우렁이는 옛날 과거에는 이것을 '토삼(土蔘)'이라고도 불렸을 정도로 약효가 아주 탁월한 토종 한국의 식자재이기도 합니다. 이우렁이는 쫄깃한 식감과 고소한 맛 ..
