맛집추천#40-쌈밥전문- 쌈 천하 -안산 고잔동안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 마흔번째로 안산의 맛집, 쌈밥의 자존심, 안산 고잔동에서 유명한 쌈밥의 맛집, 쌈천하를 소개해 보려 합니다. 이곳의 위치 는 경기도 안산시  단원구  보배4길 20번지 이고 대성팰리스 근처에 위치하는 곳이며 식당의 명칭은 쌈천하로 이 동네의 쌈밥의 맛집으로 잘 알려진 곳입니다.  먼저 네이버 맛집평가에서 쌈천하를 알아보았습니다.  평점은 5점만점에 4.14점으로 비교적 높았으며 2024년11월 현재 방문자리뷰가 302건 블로그리뷰도 무려 264건이나 잇는 곳이었습니다.  이런점이 좋았어요의 점수는 음식이 맛있어요가 147건, 재료가 신선해요가 78건, ..

서산 물레방아-어죽 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른 아홉번째로 서산의 맛집, 어죽의 자존심, 당진과 인접해있는 서산시 운산면의 어죽의맛집, 물레방아를 소개해 보려 합니다.  이곳의 위치 는 충청남도 서산시 운사면 운암로 1207-4번지이고 식당의 명칭은 물레방아로 이 지역의 향토음식인 어죽의 맛집으로 잘 알려진 곳입니다.   어죽은 충청남도의 대표 향토음식이며 말그대로 죽이기 때문에 걸죽하면서 가니쉬로 소면과 들깨 부추등이 곁들여지는것이 특징입니다.  먼저 물레방아 의 네이버 맛집평점을  확인해 보았는데요~  2024년 11월10일현재 그 점수는 5점만점에 4.35로 높았습니다.  물레방아의 네이버 맛평가는 방문자리뷰가 3..

온누리 장작구이 팔당본점-오리구이-겸기 남양주안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른여덟번째로 남양주 맛집의 자존심, 팔당댐주변의 명소맛집 온누리장작구이 팔당본점을 소개해 보려 합니다.   이곳 남양주의 토배기친구는 ‘팔당쪽에도 맛집들이 즐비하게 생겼지만 뭐니뭐니해도 팔당맛집은 온누리장작구이가 아닐까 싶다.’라는 자신감으로 추천을 하였습니다.  아울러 저희가 오늘 선택한 이곳 메뉴인 가금류, 오리에 대해서도 공부해 보겠습니다.  자전거 타기에 적합한 10월의 화창한 첫째주 주말 봄날에 겸사겸사 방문한 팔담댐 주변의 맛집을 공부하다가 이곳에서 꽤 맛집으로 유명한 온누리식당을 방문해보기로 하였습니다.   온누리장작구이 식당은 한국의 대..

원조묵돌이-구례 섬진강안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.   오늘은 맛집추천 그 서른 일곱번째로 전라도 섬진강을 대표하는 섬진강 다슬기탕 전문점, 원조의자부심 구 토지우리식당 원조 ‘묵돌이’집을 소개해보려 합니다.   아울러 이곳의 대표 특산물이라고 할 수 있는 다슬기의 효능대하여도 공부하여 봅니다.  예부터  다슬기는 주변강가에 흔한 식재료로써 누구나 쉽게 구할수 있는 서민음식이었으면 동의보감에의 다슬기 효능에 대하여 서도 민간에서는 잘 알려져 있는 사실입니다.  섬진강은 대한민국에서 가장 긴 강 중 하나로, 남한의 서쪽을 흐르는 중요한 강이며 아직 오염이 되지 않은 강입니다. 섬진강은 전남과 전북을 연결하며, 그 주변 지역은 자연 경관과 역사적인 유..

두부공방-남한산성안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.   오늘은 맛집추천 그 서른 여섯번째로 남한산성을 대표하는 수제두부를 매일 만들어온다는 집, '두부공방'을 소개해 보려 합니다.  아울러 닭죽, 산나물과 함께 남한산성의 3대음식인 손두부에 대하여 좀더 알아보고 두부의 영양과 정보에 대하여도 알아보겠습니다.   남한산성(南漢山城)은 대한민국 경기도 광주시 남한산성면에 있는 남한산을 중심으로 하는 산성이며 경기도의 도립공원입니다. 이곳은 병자호란 때 조선의 16대 왕 인조가 청나라에 대항한 곳으로 잘 알려져 있으며, 1950년대에 이승만 대통령에 의해 공원화된 후 현재는 도립공원으로 지정되어 많은 시민들이 찾는 장소가 되었습니다. 이곳 남한산성에는 유명한..

명륜진사갈비-인천석남점 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 서른 다섯번째로 대한민국 무제한갈비집의 대명사, 명륜진사갈비 석남동점을 소개해보려 합니다.   이곳의 위치는 인천시 서구 가정로 172번지 1층에 위치하는 곳이며 상호명은 명륜진사갈비 인천석남점입니다.   명륜진사갈비는 한국의 전통 음식 중 하나인 갈비 요리를 전문으로 하는 체인으로 국내 및 해외에 수백여개의 식당을 갖고있는 검증된 식당입니다.   명륜진사갈비집의 본사는 서울특별시 송파구 중대로12길 6번지, 2층 (가락동, 제일빌딩)에 소재하고 있습니다. 이곳은 2017년 7월 용인시에 1호점인 보정점을 오픈한 비교적 젊은 식당중에 하나이며 2년이 조금넘은 2019년 11월..

판교집 - 성남분당 서판교직영점안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른 네번째로 분당과 판교에 어느순간부터 확퍼진 맛집 판교집, 급냉삼겹살과 육회가 맛있는 판교동의 맛집 판교집을 소개하려 합니다.   이곳의 위치는 경기 성남시 분당구 판교공원로2길 58번지 1층 101호에 위치하는 곳이며 상호명은 판교집으로 판교청소년수련원가는길 먹자거리골목에 있습니다.   이곳의 시그니처 메뉴는 급냉삼겹살,육회, 곱창전골입니다,  저는 판교집이 체인이라는 것을 처음 알았는데요~ 판교집 본점은 동판교 판교역 1번출구에서 100m 정도에 서건타워 1층에 위치한다고하고 오늘 제가 방문한 곳은 판교집의 서판교 직영점이었습니다.   판교집의 한돈 급냉삼겹살..

맛집추천#33-갯벌해물아구찜-당진 수청동안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른세번째로 당진의 작은 해물요리전문점 갯벌 해물 아구찜,탕집을 소개하려 합니다.   이곳의 위치는 충청남도 당진시 수청동 로뎀타워1층에 위치하는 곳이며 상호명은 갯벌해물아구찜으로 해물과 아구찜의 전문점입니다. 주변에는 당진터미널이 위치하고 있고 원룸에 오피스텔 상가가 많아 포장 및 배달을 포함하여 동네맛집으로 인기가 많은 곳입니다.  이곳의 시그니처 메뉴는 아구찜과 탕, 그리고 해물찜과 탕 등 섞어와 낙지와 갑오징어등 갯벌에 해물메뉴 5가지를 전략적으로 가지고 있습니다.   먼저 네이버 맛집의 평점을 확인하여 보았습니다. 5점 만점에 평점은 4.37점으로 ..