"술의 장점"

"태백식 물닭갈비를 생전 처음 먹어 봅니다."

모두

"반짝유행 버블티와 대만카스테라가 사라진이유"

"지리산 둘레길에서 다슬기를 직접잡는다고요?-맛집추천#54"

아직 아름다운 세상입니다~

아직 아름다운 세상입니다~

"중독성 있는 국물의 나트륨~걱정이 됩니다." 처음엔 약간 심심하면서도 시원했던 국물과 채소, 그리고 닭고기를 정신없이 그리고 중독성있게 먹다보니, 자연스럽게 닭갈비 양념의 국물이 충분히 우려지면 갑자기 짭쪼름함이 느껴지는게 살짝 걱정이 되는게 있었습니다. 사실 우리 한국인의 나트륨 섭취량은 하루평균 4854mg으로 세계보건기구 WHO 권장량의 2.4배나 됩니다. 이는 가정에서의 섭취하는 양이 가장 많다고 하는데요~그 양은 끼니당 약 1962mg으로 주로 김치나 국, 찌개 등이 원인이 됩니다. 최근에는 정부의 나트륨 저감 정책 덕분에 줄어들고 있다고 하나 여전히 세계평균 수준보다 매우 높습니다 ...

"오늘도 건강하게 130실천합니다!"

"인당5만원하는 출장뷔페음식을 담아 와 봤습니다"

"근대 조선호텔의 역사-20초상식"

"자축합니다~" 김광오TV가족여러분 여러분의 관심과 사랑속에 저희 김광오TV가 채널운영 2년(24개월)만에 2025년1월24일현재 구독자 2,500명을 달성하였습니다. 여러분의성원에 감사를 드리며. 더욱도 질 좋고 우수한 컨텐츠로 보답하겠습니다. 감사합니다.

맛집추천#43-X토속촌 삼계탕-서울종로안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 마흔세번째로 서울종로에서 삼계탕으로 유명하다던 삼계탕 전문점 토속촌삼계탕 본점을 소개해 보려고 합니다.  엄청나게 추운날씨인데도 불구하고 너무 오랜만에 종로에 나갔다가 이곳에서 유명한 맛집이라는 삼계탕 전문점을 찾았는데요~  이곳은 바로 노벨문학상 수상자인 한강작가의 서점이 있는 동네입니다. . 삼계탕 맛집으로  너무 유명한 곳이라고 하는데 아니다 다를까 점심시간이 훨씬 넘었는데도 불구하고 웨이팅이 있는 곳 이었습니다.. 근처에 한강작가 서점을 먼저 구경하였습니다.  생각보다 서점이 너무 작고 귀여워 깜짝 놀랐는데요~ 내부는 촬영이 금지가 되어 있어서 인증을 ..

맛집추천#42-배가한방삼계탕-시흥시 시화공단안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 마흔두번째로 시흥시에서 삼계탕으로 성공한 유명한 한방삼계탕 전문점 배가한방삼계탕 본점을 소개해 보려고 합니다. 이곳의 위치는 경기도 시흥시 정왕동 1859-10번지 옥구상가 지층에 위치하는 곳이며 상호명은 배가한방삼계탕입니다.이곳은 한국의 최대규모의 시화공단이 인근에 있어서 수없이 많은 근로자들이 있는 곳인데요~ 그분들을 타겟으로 보신이라는 컨셉을 맞추어 한방삼계탕과, 옻삼계탕, 그리고 전복삼계탕이라는 시그니쳐 메뉴로 크게 성공을 이룬 곳입니다.  이처럼 배가한방삼계탕은 한국의 전통적인 보양식인 삼계탕을 아이템으로 제공하는 전문적인 식당인데요~ 건강에 좋다..

맛집추천#41 백운호수 정원 칼국수-의왕시 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 마흔 한번째로 의왕시에서 만두전골로 유명한 칼국수 전문점 정원 칼국수 본점을 소개해 보려고 합니다.  이곳의 위치는 백운호수가 위치하는 경기도 의왕시 능안길 146번지 지층에 위치하는 곳이며 상호명은 정원칼국수입니다. 이곳의 시그니처 메뉴는 만두전골,칼국수, 막국수, 수수부꾸미등 손으로 직접만든 수제 밀가루 음식으로 특화된 곳입니다.  느긋하게 일어나도 되는 휴일입니다, 적당하게 땅을 적셔주는 날씨 때문일까요~ 따끈한 국물속에 고기가 듬북들어있는 만두국이 생각난다는 와이프를 따라나섰습니다. 문득 예전부터 벼르고 벼뤄온 의왕시 백운호수의 만두전골 맛집이 생각..

맛집추천#40-쌈밥전문- 쌈 천하 -안산 고잔동안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 마흔번째로 안산의 맛집, 쌈밥의 자존심, 안산 고잔동에서 유명한 쌈밥의 맛집, 쌈천하를 소개해 보려 합니다. 이곳의 위치 는 경기도 안산시  단원구  보배4길 20번지 이고 대성팰리스 근처에 위치하는 곳이며 식당의 명칭은 쌈천하로 이 동네의 쌈밥의 맛집으로 잘 알려진 곳입니다.  먼저 네이버 맛집평가에서 쌈천하를 알아보았습니다.  평점은 5점만점에 4.14점으로 비교적 높았으며 2024년11월 현재 방문자리뷰가 302건 블로그리뷰도 무려 264건이나 잇는 곳이었습니다.  이런점이 좋았어요의 점수는 음식이 맛있어요가 147건, 재료가 신선해요가 78건, ..

서산 물레방아-어죽 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른 아홉번째로 서산의 맛집, 어죽의 자존심, 당진과 인접해있는 서산시 운산면의 어죽의맛집, 물레방아를 소개해 보려 합니다.  이곳의 위치 는 충청남도 서산시 운사면 운암로 1207-4번지이고 식당의 명칭은 물레방아로 이 지역의 향토음식인 어죽의 맛집으로 잘 알려진 곳입니다.   어죽은 충청남도의 대표 향토음식이며 말그대로 죽이기 때문에 걸죽하면서 가니쉬로 소면과 들깨 부추등이 곁들여지는것이 특징입니다.  먼저 물레방아 의 네이버 맛집평점을  확인해 보았는데요~  2024년 11월10일현재 그 점수는 5점만점에 4.35로 높았습니다.  물레방아의 네이버 맛평가는 방문자리뷰가 3..

온누리 장작구이 팔당본점-오리구이-겸기 남양주안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 서른여덟번째로 남양주 맛집의 자존심, 팔당댐주변의 명소맛집 온누리장작구이 팔당본점을 소개해 보려 합니다.   이곳 남양주의 토배기친구는 ‘팔당쪽에도 맛집들이 즐비하게 생겼지만 뭐니뭐니해도 팔당맛집은 온누리장작구이가 아닐까 싶다.’라는 자신감으로 추천을 하였습니다.  아울러 저희가 오늘 선택한 이곳 메뉴인 가금류, 오리에 대해서도 공부해 보겠습니다.  자전거 타기에 적합한 10월의 화창한 첫째주 주말 봄날에 겸사겸사 방문한 팔담댐 주변의 맛집을 공부하다가 이곳에서 꽤 맛집으로 유명한 온누리식당을 방문해보기로 하였습니다.   온누리장작구이 식당은 한국의 대..

원조묵돌이-구례 섬진강안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.   오늘은 맛집추천 그 서른 일곱번째로 전라도 섬진강을 대표하는 섬진강 다슬기탕 전문점, 원조의자부심 구 토지우리식당 원조 ‘묵돌이’집을 소개해보려 합니다.   아울러 이곳의 대표 특산물이라고 할 수 있는 다슬기의 효능대하여도 공부하여 봅니다.  예부터  다슬기는 주변강가에 흔한 식재료로써 누구나 쉽게 구할수 있는 서민음식이었으면 동의보감에의 다슬기 효능에 대하여 서도 민간에서는 잘 알려져 있는 사실입니다.  섬진강은 대한민국에서 가장 긴 강 중 하나로, 남한의 서쪽을 흐르는 중요한 강이며 아직 오염이 되지 않은 강입니다. 섬진강은 전남과 전북을 연결하며, 그 주변 지역은 자연 경관과 역사적인 유..

두부공방-남한산성안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다.   오늘은 맛집추천 그 서른 여섯번째로 남한산성을 대표하는 수제두부를 매일 만들어온다는 집, '두부공방'을 소개해 보려 합니다.  아울러 닭죽, 산나물과 함께 남한산성의 3대음식인 손두부에 대하여 좀더 알아보고 두부의 영양과 정보에 대하여도 알아보겠습니다.   남한산성(南漢山城)은 대한민국 경기도 광주시 남한산성면에 있는 남한산을 중심으로 하는 산성이며 경기도의 도립공원입니다. 이곳은 병자호란 때 조선의 16대 왕 인조가 청나라에 대항한 곳으로 잘 알려져 있으며, 1950년대에 이승만 대통령에 의해 공원화된 후 현재는 도립공원으로 지정되어 많은 시민들이 찾는 장소가 되었습니다. 이곳 남한산성에는 유명한..