맛집추천#12-강화벤댕이,당진 송악-병어회,밴댕이찌개 #food 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오교수입니다.오늘은 맛집추천 열두번째로 당진 송악 기지시에 위치하는 “강화밴뎅이”집를 소개합니다.  이곳의 위치는 당진시 송악읍 반촌로78번지 대로에 위치하며 아이템은 밴뎅이 입니다.  왜 강화 밴뎅이를 당진에서 찾냐구요? 이집은 강화출신의 아주머니가 1997년 기지시 강화벤뎅이라는 간판으로 오픈을 하여 지금까지 아드님과 함께 16년째 운영을 하고 있는곳입니다.  네이버 검색에도 걸러지지 않는 이 맛집은 한곳에서 수년을 하였지만 아는 사람만 아는 맛집인데 밴댕이, 병어, 아구찜등이 씨그니처메뉴로 매일 오전10시부터 오후10시까지 운영을 하며 주차는 가게앞 대로에..

맛집추천#-왁짜지껄, 인천 서구 석남동 가성비 최고의 요리주점위대한 요리장의 생애와 맛있는이야기, 요리사~랑연구소 김광오교수입니다.오늘은 맛집추천 열한번째로 인천 석남동 가성비 최고의 요리주점 왁짜찌껄을 소개합니다.  이곳의 위치는 인천시 서구 가정로190 건물 2층에 위치하며 아이템은 모둠해산물 입니다.  이곳은 네이버 검색에도 매우 핫한 장소였습니다. 맛집 평가가 5점만점대비 4.59점으로 매우 높은 곳인데요~   이곳은 각종 제철해산물 전문, 안주가 싸고 맛있는 집으로 방문자 리뷰가 165건 블러그리뷰도 25건이 있었습니다.    음식이 맛있어요 80건 기본안주가 좋아요68건 가성비가 좋아요 요628건으로 핫한 장소입니다. 소문되로 가게 내부는 왁짜지껄해서 대화가 안될정도로 시끄러웠습니다.그리고 S..

맛집추천#10-수원아주대앞-셰프의포차-매운갈비찜-신라호텔주방장 모임 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기,요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 열번째로 수원시 아주대학교 앞에서 유명한 주점 셰프의포차를 직접 방문하여 소개하고 아울러 사장님에 대한 요리철학도 들어 보려고 합니다.  이곳의 위치는 경기도 수원시 영통구 원천동 아주대학교에서 가다보면 아주대병원을 지나 왼쪽 대로 변에 2층집에 위치하고 있습니다.  이곳은 신라호텔 출신의 후배동기 오형진 사장이 운영하는 곳인데요, 오늘의 맛집 셰프의 포차 추천 아이템은 매운갈비찜입니다  이곳 셰프의 포차 오형진 대표는 평소 매장을 여러개 운영하며 성공을 하였다는 뒷소문에 저는 기대를 가득히 하며 수원을 찾았습니다 .  셰프의 포차는..

시골한밥상-생선구이정식-정선사북시장소개 #food 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 아홉번째로 강원도 정선에 어머니밥상이 생각나는 식당을 소개합니다. 이곳의 위치는 강원도 정선군에 있는 유명한 전통시장 사북시장에 정문 길건너 바로앞, 그리고 뒷쪽에는 사북역이 위치합니다.  이곳 식당의 상호명은 시골한밥상이며, 네이버 맛집평가 5점만점에 4.12점으로 높고 방문자 리뷰도 364건, 블러그리뷰도 57건입니다. 조그마한 시골 마을임을 감안하며 핫한 장소가 분명합니다.  이곳의 메뉴가격대는 만원에서 1.5만원으로 정식메뉴로 특화되어 있는데요~ 오늘 제가 추천할 메뉴 아이템은 바로 1만원짜리 이집의 씨그니처메뉴 생선구이정식(백반) 입니다. ..

맛집추천#8,명동분식-당진터미널-백반정식 7천원-반찬10가지 위대한 요리장의 생애와 맛있는이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 여덟번째로 가성비가 최고의 식당을 소개합니다. 당진시외버스터미널안, 상호명은 명동분식, 아이템은 백반입니다.~ 충청남도 당진지 신터 라고불리우는 수청동에 종합버스터미널입니다., 이곳도 제가 수년간 지켜보면서 이용해본 검증된 곳으로 상호는 분식점이지만 됀장찌게 비빔밤,육개장, 백반,칼국수,등 빨리나올수 있는 식사메뉴도 다양하고 터미널이라 혼자식사를 하여도 전혀 부담이 없는 장소입니다. 부부처럼 보이는 젊잖으신 내외분과 두어분의 종업원이 근무하는 작은 이곳은 1인분을 시켜도 전혀 인상을 쓰지 않으시고 아주 편안한 마음으로 식사를 할수있는 가정적인 ..

맛집추천#7 베트남음식전문점-더포, 쌀국수의개론 정의#food 오늘은 맛집추천 일곱번째로 베트남요리전문점 더포, 아이템은 쌀국수입니다 고속도로 양평휴게소 서울방향쪽에 있습니다. 더포는 베트남음식점으로 ‘세상에 하나밖에 없는 맛을 모토로 고객등에게 신선한 재료와 더포만의 비법육수와 소스로 차별화된 음식을 제공합니다.’ 라는 슬로건으로 전국에 수십여개의 매장을 가지고 있는 베트남전문요리점입니다.  ‘내게서 가장 가까운 베트남 음식전문점’이라는 더포의 시그니처메뉴는 사골약재를 우련낸 소고기 양지, 차돌로 만든 쌀국수, 매운 페이스트로 맛을 낸 해물탕 퍼가이돔양, 베트남식 파인애플야채볶음밥 껌텀, 매콤한 해산물볶음면 껌텀깜, 태국식볶음면 새우팟타이, 비빔쌀국수분짜 등입니다., 몇 년전 제가 베트남에서 맛있게 먹..

오늘은 맛집추천 그 여섯번째로 솥뚜껑구이 전문점 목구멍, 당진점 아이템은 소갈비입니다~  목구멍은 2015년 거제본점을 시작으로 다음해 프랜차이점을 시작 17년 물류창고를 구축 법인으로 설립 전국에 120여개의 체인을 확보하고 있는 브랜드입니다. 당진시에서 부자동네로 알려진 수청동에 위치하는 이곳은 대표 메뉴가 솥뚜껑에 구워먹는 삼겹살과 소갈비살인데요! 오늘은 졸업한지 4년만에 찾아온 차상현주방장에게 대접을 받는 날이라 소살비살을 실컷먹는 날입니다. 수입산 소고기라도 제일 좋은 등급을 쓴다는 대표메뉴 갈비본살은 1인분 150g이구요~가격은 19,000원 최초 3인분부 터 주문가능합니다. 식사 시간에는 줄을 서서 먹는다는 이곳을 우리는 조금 이른 시간에 도착 하였는데요~  널직한 공간에 젊은 사장님 5명이..

맛집추천#5-손맛아구찜-당진송악면 당진시내에서 송악을 가다보면 대상아파트 앞에 넓은 주차장을 겸비한 아구찜 맛집을 찾았는데요 나이가 지긋하신 어머니와 아드님처럼 보이는 내외분이 운영하는 아구탕 전문점입니다~ 편안해 보이시는 아저씨가 서빙을 해주시는데요, 앉자마자 각종 믿반찬이 나오는데, 알타리김치, 숙주나물, 멸치조림, 취나물무침, 젖깔류, 콩자반등 가정적인 분위기의 반찬이 나오는 곳입니다~ 우리는 중자 아구찜을 시켰는데요, 가격은 4만원입니다. 아구찜은 아귀와 콩나물을 매콤한 고추장 기반으로 볶은 한국 요리. 아구찜이 유명한 지역으로는 마산(現 창원시)과 군산, 인천이 있다. 순천을 비롯한 몇몇 전남 지방과 경남 쪽에서는 방언으로 아구찜이라고도 부르는데, 사실 이 요리의 발상지가 남부지방이다보니 아귀찜..

동우우렁쌈밥-충남당진안녕하세요~위대한요리장의 생애와 맛있는 맛이야기 요리사~랑연구소 김광오교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 네번째로 충청남도 당진의 동우우렁쌈밥집을 소개해보려 합니다.  이곳의 추천 아이템은 물론 우렁쌈밥인데요~  이곳의 위치는 충청남도 당진시 신평면 북부산업도로 431번지 송악IC에서 삽교천방향으로 2km정도 가다보 가다보면 오른쪽 대로 있습니다.    여러분 혹시 우렁이라고 아십니까? 이것은 당진의 특산물인데요~ 옛날 논두렁에서 흔이 보였던 것인데 지금은 아주 이지역의 별미로 알만한 사람은 모두 아는 잘 알려진 식재료입니다. 이 우렁이는 옛날 과거에는 이것을 '토삼(土蔘)'이라고도 불렸을 정도로 약효가 아주 탁월한 토종 한국의 식자재이기도 합니다.  이우렁이는 쫄깃한 식감과 고소한 맛 ..

보경이네-조개구이-삽교호 #food 안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 세번째로 당진 삽교호유원지에서  조개구이집으로 유명한 맛집 당진삽교호 보경이네조개구이집을 직접 방문하여 소개하고 아울러 삽교호 대한 이야기도 조금 해보려고 합니다.  삽교호는 충청남도 당진시와 아산시의 경계에 위치한 인공호수로, 삽교천 하구에 있습니다. 이 호수는 1979년 10월 26일에 완공되었으며, 최대 수용 가능 담수량은 약 8만 4천 톤이나 됩니다. 이곳은 박정희전대통령이 사망하기전 마지막 행사장소로 잘 알려져 있지요~ 예부터 중국으로 통하는 중요한 바닷길이었던 삽교호는 1979년 삽교천 방조제 준공과 서해대교 건설로 국민관광지로 급부상한 곳입니다. 이곳..

안녕하세요~ 위대한 요리장의 생애와 맛있는 맛 이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오 교수입니다. 오늘은 맛집추천 그 두번째로 삼겹살 맛집으로 유명한 검증맛집, 안가본 사람은 있어도 단 한번 만 가본사람은 절대 없다는 바로 그곳, 당진의 일등참숯갈비를 개해 보려고 합니다. 제가 오늘 선택한 메뉴는 삼겹살입니다.  삼겹살은 돼지의 갈비 부근에 위치한 뱃살 부위를 지칭하며, 지방과 근육이 세 층으로 이루어져 있습니다.   삼겹살은 이미 서민고기가 아닌지 오래 되었는데요~ 이집은 1등급 생삼겹살만 취급을 한다는 곳으로 잘 알려진 곳입니다.                                                                                               ..

안녕하세요~위대한 요리장의 생애와 맛있는 맛 이야기 요리사랑연구소 김광오티비 김광오 교수입니다.  오늘은 맛집추천 그 첫번쨰로 서판교 판교동 맛있는 돼지갈비집을 소개합니다.~이곳은 우리 동네에서 가성비 좋은 맛있는 갈비집으로 꽤 유명한 곳으로 동네사람이라면 누구나 알고 있는 곳인데요~        부자들이 산다는 판교동네에서 비교적 저렴한 가격으로 갈비를 먹을수있는 비밀스러운 곳입니다.제가 이곳 판교에  15년간 살면서 10년간 지켜본 곳인데요~ 직접 이용하고 먹어본 검증된 곳입니다~사실, 우리 동네도 거의가 양식레스토랑이나 카페, 그리고 빵집, 횟집,삼겹살등의 식당은 있지만  돼지갈비를 먹을수 있는 곳은 이곳 청계산갈비가 유일합니다~   이곳은 부부처럼 보이는 내외분과 가족분처럼보이는 분들이 운영하시는..

안녕하세요~신성대 김광오교수 인삿말 위대한 요리장의 생애와 맛있는 이야기, 요리사~랑연구소 김광오TV 김광오 교수입니다. 이곳은  김광오TV에서 엄선한 맛집을 추천하는 곳 입니다~ 많은 사랑과 관심 부탁드립니다.    요리사~랑연구소 김광오TV